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飯店一般會用大功率電磁爐，這種電磁爐無論是炒菜還是燉煮都可以在很短時間內完成。選擇這種電磁爐消費者應該重點關注其安全性能。有些電磁爐生產不合格，在使用過程當中會出現漏電現象，給人們的生命安全帶來潛在威脅。下面小編帶大家了解一下大功率電磁爐如何選購。
一、大功率電磁爐如何選購
1. 電磁爐的選購技巧——面板：一般來說，市面上好的電磁爐都選用進口陶瓷面板(分黑、白兩種)，這種面板制作工藝特殊，在制成后要經過3個月連續冷卻，其表面光滑，光澤度好，不怕劃傷，白色面板長期使用也不會發黃，而且都有防滑的凹槽設計;國產面板在制作工藝上還有缺陷，用久了會發黃，故大多以暗色圖案加以掩飾。
2. 電磁爐的選購技巧——功能操作：現在家電大多追求人性化設計，好的電磁爐也在這方面做足功夫，我們稱其為“親情操作介面”。用起來方便的產品才好。
3. 電磁爐的選購技巧——選材：電磁爐的一個重要部件是ICBT(晶體管)，一般好的電磁爐用的都是大功率的進口晶體管，我們常用的是德國西門子、美國仙童、日本東芝的產品。
4. 電磁爐的選購技巧——風扇：由于電磁爐在工作中會產生很大熱量，這樣，內置風扇對電磁爐來說就很關鍵了，好的電磁爐一般用進口的直流冷卻風扇，散熱性好、噪音小，有助于延長電磁爐的使用壽命。
二、大功率電磁爐優點
1、電磁爐采用的是電磁感應原理加熱，減少了熱量傳遞的中間環節，因而其熱效率可達百分之八十至百分之九十以上，熱效率遠遠高于傳統燃氣爐，一方面節省成本，另一方面也順應了低碳生活的主流。
2、由于其采用電加熱的方式，沒有燃料殘漬和廢氣污染。因而灶具非常清潔，使用多年仍可保持鮮亮如新。電磁爐本身也很好清理，沒有煙熏火燎的現象，因此使用電磁灶的廚房衛生狀況遠高于使用傳統爐灶。
3、大功率電磁爐不會像煤氣那樣，易產生泄露，也不產生明火，不會成為事故的誘因。此外，它本身設有多重安全防護措施，包括于燒報警、過流、過壓、欠壓保護、使用不當自動停機等等，即使有時湯汁外溢，也不存在煤氣灶熄火跑氣的危險，使用起來省心。尤其是爐子面板不發熱，不存在燙傷的危險，今老人和兒童倍感放心，它的安全性明顯優于其它爐具。
4、沒有燃燒廢氣、燃燒煙塵排放，沒有噪音，沒有無功熱能排放。傳統的煤炭、石油氣、煤氣燃燒時，因與空氣中的氧氣結合，導致熱量散發，以致室溫不斷上升，廚房油煙不斷增多，同時會釋放一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫等有害物質，影響人體健康。大功率電磁爐實現了清潔廚房，保護環境。
選擇大功率電磁爐一定要耐心細致，如果買到了劣質的電磁爐極易發生安全事故。電磁爐有眾多優點，是烹飪的好幫手。以上就是小編為大家介紹的大功率電磁爐如何選購 大功率電磁爐優點內容，想要了解更多精彩家裝資訊，請繼續關注裝修之家網。
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